长沙: 中小学校学生 食堂要“强公益、禁牟利 ”

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  新华社长 沙8月13日电(记者刘良恒)记者13日从长沙市教 育局获悉 , 为保障学校食品安全 ,维护 学生合法权益,促进学生健康成长,长 沙中 小学校 学生食堂 管理将全面推行实施校长负责制度、缴费陪餐制度等“八大制度”。

  在管理主体方 面,日前出台的《长沙市中小学校 学生食堂管理实施细则》规定,长沙市教育局负责全市中小学学生食堂 管理监督工作。长沙市教育 保障服 务中心是学校学生 食堂的具体业务指导部门,负责对学校学生食堂管理工作的业务指导、团队培训、组织评估、综合协调等工 作。学校是学生食堂管理的 责任主体,全面负责学生食堂的日常管理工作。

  根据规定,长沙市中小学校学生食堂管理实施 校长负责制度 、 膳食委员会制度、 缴费 陪餐制度、满意度测评制度、信息公开制度、食品安全事故 应急处置机制、食品安全管理员制度以 及营 养带量食谱制度。在缴费陪餐方面,长沙市要求 陪餐人员做到 同样缴费、同桌就餐、同标准 就餐,学校负责人与教师代 表 应 轮流陪同学生就餐,做好 陪餐记录,及 时发现和解决食堂管理中 存在 的问题和困难。

  长沙市 还规定, 学生 食堂管理 应坚持公益性、 非营利性原则。学校不得以任何方式从学生食堂牟 利。学生食堂实施规范管理,尊重学生就餐意愿,实施“明厨亮灶” 工程。原则上寄宿生应在学校食堂就餐,走读 生遵循自愿原则就餐。学校 实行餐饮托管服务,须提前 三个月提出书面申请,根据属地管理原则,经 教 育行政主管部门审核同意 后,办理相关手续。